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Un pueblo con balcón situado a 300 metros de altitud, Éguilles está a unos diez kilómetros de Aix en Provence. Auténtica y llena de carácter, esta ciudad con sus impresionantes panoramas es un pequeño paraíso para las estancias en el campo.
Éguilles es ante todo una ciudad histórica: rica en un fuerte patrimonio arquitectónico, tiene muchos tesoros que descubrir durante sus paseos en el corazón de su pueblo. En el centro del pueblo, se encuentra un castillo: construido en el siglo XVII por la familia Boyer d'Éguilles, en la actualidad alberga el ayuntamiento. Si tiene la oportunidad de visitarlo, no deje de disfrutar de su vista panorámica desde su mirador, que le permitirá contemplar preciosas vistas de la campiña provenzal hasta el Etang de Berre, situado a unos treinta kilómetros de distancia. Recorra sus estrechas calles para descubrir las plazas floridas, calles sombreadas y lavanderías que salpican sus barrios. Suba las escaleras, típicas del paisaje provenzal, y descubra los restos de una iglesia románica. Desde los altos miradores del pueblo se puede admirar la magnificencia de los panoramas de la anguila y su región. Visite el Domaine de Saint-Martin, situado en el corazón de un macizo formado por olivares, espesas garrigas y fragantes bosques de pinos, o el Parc de Fontlaure, una verdadera burbuja de aire fresco y un oasis verde que hará las delicias de los veraneantes que buscan frescura durante los calurosos meses de verano.
¿Aficionados al senderismo? El sitio de los Bories d'Éguilles es una parte esencial de su visita. Testimonio del patrimonio arquitectónico rural de antaño, hay dos bories de anguilas. Hechas de piedras de los suelos locales, estas rocas están todavía en muy buenas condiciones: enroscadas en medio de las colinas boscosas de la aldea, son un lugar perfecto para caminar en todos los niveles de excursiones a pie y en bicicleta de montaña. A 6 kilómetros de distancia, vale la pena visitar el pueblo de Ventabren y su magnífico acueducto de Roquefavour: construido en el siglo XIX, ofrece unas vistas incomparables de los pinares circundantes, del País de Aix y de la montaña de Sainte-Victoire. Salon-de-Provence se encuentra a sólo treinta minutos en coche de Eguilles, y merece la pena visitarlo por su rica arquitectura y sus exóticos panoramas. Justo al lado de Eguilles, Aix-en-Provence es una visita obligada durante su estancia: la capital cultural de Provenza, esta ciudad del agua es también una ciudad de arte e historia maravillosamente conservada. Sus amplios bulevares, sus joyas arquitectónicas, su pintoresco encanto y su gastronomía la convierten en una ciudad muy popular entre los epicúreos. A unos treinta kilómetros de distancia, Marsella y su magnífico Parque Nacional de las Calanques serán perfectos para relajarse en la arena fina, frente a las aguas turquesas del Mediterráneo.
Por último, es imposible quedarse en Éguilles sin disfrutar de su generosa gastronomía, con especial énfasis en los sabores locales y gourmet. Bouillabaisse, aïoli, sopa de pistou, ensalada Niçoise, estofado provenzal, pistoouille, tian, crespéou, barigoule de verduras, bourride, calissons d'Aix y otros platos con aceite de oliva virgen harán las delicias de toda la familia!
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