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Capital del Périgord Noir, famoso por su arquitectura medieval, Sarlat-la-Canéda es uno de los puntos culminantes de sus vacaciones en Dordogne. Ville d'Art es una ciudad histórica enclavada en el corazón de las Causses du Quercy, la más conocida como Sarlat, considerada una de las ciudades más bellas de Francia y que cuenta con nada menos que 66 monumentos inscritos. Festivo, dinámico y exótico, Sarlat es también el lugar perfecto para descubrir las perlas más bellas de los valles de Vénère y Dordogne.
Sarlat-la-Canéda, una pequeña ciudad medieval con techos de lauze, es la capital del departamento de Dordoña y es el centro de muchas de sus festividades. Organizada alrededor de su inmensa abadía benedictina carolingia, Sarlat se distingue por sus calles adornadas con magníficas mansiones privadas de los siglos XV y XVI, así como por sus innumerables monumentos catalogados. Paseando por sus calles entrelazadas, más de mil años de arquitectura se despliegan ante sus ojos al ritmo de las piedras rubias que conforman la reputación de la ciudad. Al lado de la Place du Marché aux Oies, el Manoir de Gisson es uno de los edificios más bellos de la ciudad: construido en el siglo XVII, esta mansión burguesa medieval es testigo de la prosperidad de Sarlat a lo largo de los siglos. Bellamente restaurado, ha conservado todo su esplendor y es una parada importante en su visita a la ciudad. Para una vista panorámica única de la ciudad, le aconsejamos que se dirija a la rue des Consuls para tomar el ascensor panorámico situado en el corazón del campanario de la iglesia de Sainte-Marie para descubrir una vista panorámica de 360° de Sarlat. Una vez de vuelta en tierra, visite la Place de Peyrou, el Hôtel de la Boétie, o la magnífica rue des Consuls y la Place de la Liberté, lugar de nacimiento de Étienne de la Boétie. Son muchos los castillos que salpican el paisaje de Sarlat y la ciudad de Sarlat-la-Canéda: las ruinas del castillo episcopal de Teminiac, el castillo de Campagnac, el castillo de Boétie, la catedral de Saint-Sacerdos, la torre de Saint-Bernard y el Hôtel Plamon, tantas maravillas arquitectónicas entre otras que la ciudad alberga.
En cuanto a las excursiones, el Périgord Noir ofrece una amplia oferta de senderismo, ciclismo y paseos a caballo. El valle de Dordoña en particular es un lugar ideal para realizar actividades al aire libre como cabalgatas, trekking, pesca, ciclismo de montaña, espeleología, escalada, piragüismo y barranquismo. A través de Sarlat y sus alrededores, encontrará numerosas rutas de senderismo aptas para todos los niveles, de 1,6 a 17 kilómetros y más, para los más deportistas. En familia, le aconsejamos que se decante por la vía verde Sarlat-Cazoulès, ideal para practicar el ciclismo, el patinaje, el Nordic Walking o el running al ritmo de los paisajes sublimes. Beynac-et-Cazenac y La Roque-Gageac (a menos de 30 minutos de Sarlat) son dos magníficos destinos clasificados como "los pueblos más bellos de Francia": no deje de visitarlos y aproveche la oportunidad de embarcarse en un gabare para descubrir la belleza del río Dordoña que atraviesa magníficos pueblos.
Si la reputación de Sarlat es bien conocida en términos de arquitectura, la ciudad es también conocida por sus sabores del Périgord, adorados por los mejores gourmets. El mercado de Sarlat (sábado y miércoles) es una visita obligada, donde artesanos, gastrónomos y paladares exigentes se reúnen para celebrar los colores de la gastronomía local. ¿En el menú? Nada muy "dietético", sino sólo productos frescos, generosos y sabrosos. Ceps, chanterelles, morillas, fresas, cabécou, Tourain, enchaud, nueces y castañas se codean con productos míticos como trufas y foie gras, así como confituras, carnes finas, licores de la producción local y puestos de brandy. De finales de noviembre a mediados de marzo se celebra un mercado de la grasa y la trufa en la plaza Boissarie, y varias fiestas a lo largo del año celebran los sabores locales, como el Festival de la Trufa a mediados de enero, la "Sarlat Fest'Oie" en marzo, las Jornadas del Gusto y la Gastronomía en septiembre, el mercado navideño y las Jornadas del Terroir.
Por último, aproveche su visita a la región para visitar Montignac y su cueva de Lascaux, los jardines de Eyrignac, el castillo de Milandes en Castelnaud, el abismo de Proumeyssac en Audrix, Maquay y su castillo de Puymartin, la gruta de Domme y el magnífico castillo de Fénelon.
Plus d’infos sur la région :
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25/07/2020
Para recomendar: el mercado, restaurantes como "La Petite Borie", "L'Entrepote" o "L'Ardoise".
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