Puerta de entrada al Parque Natural Regional de Morvan, en el corazón de Borgoña, Saulieu es el lugar perfecto para poner sus maletas si le gusta la historia, las bellas piedras y las tradiciones locales. Entre lagos y bosques, descubrimientos culturales y actividades al aire libre, Saulieu satisfará todos sus deseos codiciosos y deportivos.
Capital del árbol de Navidad (¡sólo eso!), etiquetada como Ville Fleurie y Sitio notable del gusto, Saulieu está enclavada en una de las estribaciones del macizo de Morvan. A 75 kilómetros al oeste de Dijon y Beaune, Saulieu es el lugar de encuentro de los epicúreos en busca de nuevos descubrimientos. La gastronomía es el rey aquí, y hay muchas tiendas donde se puede empujar la puerta para descubrir los sabores de la región. La ciudad ha acogido a varios chefs, estrellas como Bernard Loiseau, uno de los tres grandes chefs del restaurante gastronómico "La Côte d'Or", y Patrick Bertron que todavía trabaja en este restaurante hoy en día. En el plato, lo que comemos en Saulieu es cocina "a la francesa", rica, gourmet y llena de sabor. Jamón en saupiquet, gaudes, gougères, fricasas de ancas de rana, caracoles de Borgoña acompañados de una copa de vino de los hospicios de Beaune o de los viñedos de Mâconnais, brioches con tocino, pasteles de cangrejo de río, rellenos de mantequilla de ajo y perejil, judías en maceta con andouille, La carne de Charolais con mostaza de Dijon o de Chablisienne, pero también las aves de Bresse a la nivernaise, el jamón con perejil, el pôchouse (plato a base de pescado), los quesos como el époisses, el soumaintrain, el brillat-savarin y otros postres hechos con melocotones, peras y especias harán sin duda alguna las delicias de todos los paladares.
Después de este descubrimiento gustativo, es el momento del placer de los ojos. Espléndido, incansablemente invitando a pasear, Saulieu tiene un gran patrimonio arquitectónico, que puede ser fácilmente visitado a pie. La basílica de Saint-Andoche, de estilo románico, es digna de verse: construida a finales del siglo XI, es famosa por su magnífica fachada, pero también por su lujoso mobiliario, 28 de los cuales están catalogados como Monumentos Históricos. Su capilla de la Virgen, su órgano, su sarcófago de Saint-Andoche, pero también sus reliquias y pinturas son definitivamente dignos de ser visitados. También puede visitar la iglesia Saint-Saturnin, la fuente Saint-Andoche, las estatuas de los osos polares, el lavadero de Boignard, y tomarse el tiempo de visitar el corazón del pueblo para descubrir sus hermosas casas antiguas con armazón de madera. Después de visitar el Museo François-Pompon, diríjase a los alrededores del pueblo. Situado en medio de espesos bosques, magníficos viñedos y abundante naturaleza, Saulieu es un lugar privilegiado para el senderismo y el ciclismo. También hay varios lagos en la zona. En la comuna, el étang du Milieu y el étang Jacquelin le permitirán dar cortos paseos tranquilos en la frescura del lago. Más adelante, sólo podemos recomendarle que descubra el lago de Chamboux, el estanque de Bordot, el estanque de Fortier, los de Champeau y Morin, para excursiones en el verde para descubrir la fauna y la flora del Morvan!
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Camping Vert Auxois
Pouilly en Auxois - Borgoña (Francia)
Piscina colectiva
Televisión
Terraza
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